Моечная полуфабрикатной тары
В моечной полуфабрикатной тары производится мытье и кратковременное хранение полуфабрикатной тары и передвижных стеллажей.
Для работы в моечной нам понадобится 1 человек.
Таблица 3.35 - Расчет полезной площади моечной полуфабрикатной тары.
Наименование оборудования |
Тип, марка оборудования |
Кол-во |
Размер, мм |
Полезная площадь, м2 | |
длина |
ширина | ||||
Стеллаж стационарный |
СПС-2 |
2 |
1050 |
840 |
1.76 |
Ванна моечная |
ВМ-2А |
2 |
800 |
800 |
1.28 |
Раковина |
Р-1 |
1 |
600 |
400 |
0.24 |
Итого: |
3.28 |
Общая площадь моечной полуфабрикатной тары составляет 3.28/0.4=8.2 м2.