Управление производством как процесс, его сущность и функции

овладение методами анализа и синтеза в сфере управления производственной (операционной) деятельностью предприятий;

получение навыков использования широкого спектра методов и средств принятия решений в области производственного (операционного) менеджмента, в том числе на базе современных информационных технологий.

Изучение дисциплины базируется на положениях экономической статистики, экономико-математического моделирования, микроэкономики, отраслевой экономики, экономики предприятия, технологии отраслевого производства, основ менеджмента, организации предпринимательской деятельности. Знания, полученные в результате изучения дисциплины, являются основой менеджмента цепи поставок, бизнес-логистики, реинжиниринга бизнес-процессов, бизнес-администрирования и международного бизнеса.

. Производственный процесс как основа формирования предприятия.

Производственную деятельность лучше всего представить как сеть процессов и операций. Процесс - это непрерывный поток, в котором исходные материалы преобразуются в готовые изделия. Для сферы материального производства характерны рабочие процессы, связанные с производством товаров. Их обычно называют производственными процессами. Для сферы сервиса характерны рабочие процессы, связанные с оказанием услуг. Их обычно называют сервисными процессами. Рабочий процесс - это целенаправленная деятельность по созданию потребительной стоимости, удовлетворяющей какие-либо потребности. Результатом рабочего процесса является продукция. Структура рабочего процесса - это состав частей данного процесса и их взаимосвязи в отношении следования. Элементарной составляющей рабочего процесса считается операция. Операция - это часть рабочего процесса, выполняемая одним или несколькими предметами труда на одном или нескольких одинаковых рабочих местах без переналадки средств труда с участием или под контролем одного или нескольких работников. В зависимости от степени участия в создании потребительной стоимости или в достижении конечного результата на данной части рабочего процесса операции делятся на: - основные; - вспомогательные; - обслуживающие. Основные операции - это операции, связанные с формообразованием и изменением размеров или свойств предметов труда. Вспомогательные операции - это операции, связанные с перемещением предметов труда, от одного рабочего места к другому, а также установка деталей на оборудование и снятие их с оборудования. Обслуживающие операции - это все остальные операции. Например, складирование рабочим предметов труда на рабочем месте, получение рабочим комплекта инструментов и т.д.

Естественный процесс - это рабочий процесс, не требующий приложения живого труда. Например, созревание диких ягод, грибов, естественная сушка дерева и окрашенных предметов, подготовленных человеком, многолетняя выдержка коньяка в условиях, специально созданных человеком, естественное охлаждение отливок, старение заготовок в металлообработке и т.д.

. Производственная структура предприятия и факторы, ее определяющие.

Производственная структура предприятия - это состав производственных подразделений предприятия и формы их производственных взаимосвязей.

Производственная структура предприятия определяет разделение труда между его производственными подразделениями, т.е. внутризаводскую специализацию и кооперирование производства Для предприятия характерно выделение элементов производственной структуры нескольких уровней: для предприятия - цехи, хозяйства; для цеха - участки, отделения; для участка - рабочие места. Производственная структура предприятий разнообразна и зависит от многих факторов, основными из которых являются:

) характер продукции и технологии ее изготовления;

) масштаб производства;

) уровень и форма специализации предприятия, его кооперирования с другими предприятиями. Кооперирование в изготовлении и поставках комплектующих, инструмента, запасных частей, производство которых не соответствует профилю предприятия или экономически нецелесообразно из-за ограниченного масштаба производства, исключает необходимость иметь в составе предприятия соответствующие цехи, склады и другие подразделения. Чем выше уровень специализации предприятия и кооперирования его производства, тем ограниченнее номенклатура выпускаемой продукции, однороднее технология производства и проще производственная структура завода.

. Типы производственной структуры предприятия (цехов, участков).

Производственная структура предприятия - это состав производственных подразделений предприятия и формы их производственных взаимосвязей.