Технико-экономическое обоснование проекта

Проектируемое предприятие будет обладать световой вывеской. Такого вида реклама дополняет архитектуру города, особенно в вечернее время. Специально оформленные оконные витрины, которые будут вызывать интерес у прохожих и желание зайти. И, конечно, реклама на автодороге, на рекламных щитах неподалеку от проектируемого предприятия.

Качество и цена. Качество продукции в современных экономических условиях стало важнейшим фактором конкурентоспособности предприятия. Закусочная и блинная должна выпускать продукцию с качеством, удовлетворяющим потребностям потребителя, и подкрепленным ценой. Качество должно быть не только в приготовлении блюд, но и в обслуживании.

Организация предприятия

Описание предприятия

Тип предприятия - закусочная и блинная;

Количество мест - 70 и 50 мест;

Меню - блюда русской кухни (меню прилагается в технологической части проекта);

Время работы - с 8:00 до 21:00;

Организационно-правовая форма - ЗАО;

Структура предприятия - цеховое деление на горячий и холодный цеха; овощной цех;

Используемое сырье - предприятие работает на полуфабрикатах и сырье.