Анализ трудовых ресурсов предприятия

Коэффициент выбытия кадров показывает, какая доля рабочих перестала работать на предприятии по той или иной причине. В 2007 году уволилось 15,8% рабочих, а в 2008 и 2009 годах процент уволившихся гораздо снизился и составил 5,5 %. Это говорит о том, что рабочим гораздо больше стало нравится работать на предприятии, в связи с улучшением кадровой политики, следовательно, трудолюбие рабочих будет увеличиваться, качество продукции будет улучшаться, в нашем случае качество обслуживания и пищи.

Коэффициент прибытия кадров определяет, какая доля рабочих прибыла на предприятие. В 2007 году прибыло 21% рабочих, в 2008 этот показатель снижается на 4%, но в 2009 году по сравнению с 2008 годом наблюдается увеличения количества рабочих на 8%. Это говорит нам о том, что предприятие увеличивало количество работников, так как кафе становилось более популярным и на обслуживание не хватало людей. Хорошие условия труда, сплоченный коллектив и заработная плата являются большим стимулом для работы на этом предприятии. Такое постоянство кадров на предприятии общественного питания обязательно приведет к слаженности работников, что является положительным фактором для предприятия.

Коэффициент текучести кадров выражает, какая доля кадров находиться в движении. В 2007 год в движении находилось 10,5% персонала, а в 2008 и 2009 годах в движении находилось 5,5% и 5% соответственно.

Коэффициент стабильности отражает, на сколько был устойчив тот или иной год по отношению к кадровому составу предприятия. На протяжении трех лет наблюдается увеличение устойчивости кадров. Так 2007 год по сравнению с 2008 был менее стабилен, так как в первом году процент устойчивости составил 84,2%, а в 2008 году 88,9%. В 2009 году, как видно из таблицы, процент постоянства увеличился ещё на 1,1%. Так можно сделать вывод, что наиболее устойчивым годом по отношению к кадровому составу можно считать 2008 год.

По коэффициенту обновления можно рассчитать, на сколько принятых рабочих больше чем уволенных, и наоборот. В 2007 и 2008 году принятых рабочих больше на 75% и 67% соответственно, чем уволенных. А в 2009 году обновляемость кадров составляет 40%.

Анализ использования рабочего времени

Полноту использования трудовых ресурсов можно оценить по количеству отработанных дней и часов одним работником за анализируемый период времени, а также по степени использования фонда рабочего времени. Такой анализ проводится по каждой категории работников, по каждому производственному подразделению и в целом по предприятию.

Таблица 11.

Использование трудовых ресурсов предприятия ООО «МоРо»