Затраты на внедрение дополнительной услуги

Организационная структура управления предприятия имеет следующий вид (Рисунок 4).

Рис. 4. Организационная структура управления кафе

Представленная структура является линейно-функциональной, что полностью отвечает потребностям гибкого и оперативного руководства малого предприятия общественного питания.

Основные функции управленческого персонала определяются действующим законодательством РФ, Учредительными документами предприятия, трудовыми договорами и должностными обязанностями и имеют следующий вид.