Инженерное обеспечение предприятия

Qгоргод=(Gгор/1,5)×С×(tсргор - tсрхол)×m×τ (5.32)

где:

Gгор - максимальный расход воды;

С - теплоёмкость воды (4,190 Дж/кг×град);

tсргор - температура горячей воды, подаваемой к водоразборным точкам (650);

tсрхол температура холодной воды (150).

Qгоргод=(0,41/1,5)×4190×(65-15)×365×43200=25×109Дж

Nвод=βвод×Gхол×1,5=660×0,997×1,5=987,03

Nгод= Nхол×τ×m=987,03×43200×365=15,6×109Дж(5.33)

Канализация здания

Проектируемая закусочная и блинная оборудуется системами внутренней хозяйственно-фекальной и производственной канализации.

В душевых, моечных, цехах, где возможен залив пола водой, предусмотрен трап. Между выпускными отверстиями мойки и канализационной трубой предусмотрен разрыв (воздушный зазор 20мм), исключающий проникновение в мойку сточных вод при засорении трубопроводов.

Для предварительной очистки сточных вод от песка, грязи после мойки овощей, от крахмала после обработки картофеля, от жира после моечных перед выпуском сточных вод в наружную сеть устанавливаются специальные устройства (пескоуловители, крахмалоотстойники, жироуловители).

Вся внутренняя канализационная сеть выполнена из чугунных труб. Стык уплотняется промасленным канатом или цементом